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会议论文 乳酸菌生物保鲜在水产品中的应用研究进展
出处:2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
摘要:腐败和致病微生物是导致水产品腐败和安全的主要因素,由于物理化学微生物控制技术在鲜活和微加工水产品应... 显示全部
关键词: 水产品 乳酸菌 腐败菌 致病菌 生物保护剂
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