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会议论文 发酵乳中多肽含量测定方法的研究
出处:广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会
摘要:  分别以脱脂奶粉与乳清蛋白为原料,制备发酵乳,探究三氯乙酸(TCA)沉淀结合双缩脲法测定发酵乳中多肽含量... 显示全部
关键词: 双缩脲法 发酵乳 肽含量
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