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会议论文 肠溶性嗜酸乳杆菌微胶囊工艺研究
出处:中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会
摘要:采用生物相容性良好的海藻酸钠为壁材,利用冷冻干燥与包埋结合的方法,将嗜酸乳杆菌包埋在保护微胶囊中,达到... 显示全部
关键词: 嗜酸乳杆菌 肠溶性 微胶囊 冷冻干燥
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