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会议论文 超高压处理葡萄酒的紫外可见吸收光谱分析
出处:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
摘要:采用不同压力对新酿干红葡萄酒进行处理,通过分析处理后葡萄酒的紫外可见吸收光谱和风味变化,研究了处理压... 显示全部
关键词: 超高压处理 葡萄酒 紫外吸收光谱
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