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会议论文 新型无硝血红蛋白着色剂的特性研究
出处:中国畜牧兽医学会第四届中国肉类科技大会
摘要:本文介绍以新鲜猪血为原料,用新的配体替代亚硝酸钠,与血红蛋白反应,制备新型无硝血红蛋白着色剂.通过观察... 显示全部
关键词: 血红蛋白 着色剂 猪血
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