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会议论文 蛋乳酸奶制备条件的研究
出处:第六届中国蛋品科技大会
摘要:本试验根据鸡蛋的特性和乳酸菌发酵牛奶的原理,以新鲜鸡蛋、牛奶、白砂糖为主要原料,通过调配、均质、杀菌... 显示全部
关键词: 鸡蛋 牛奶 乳酸菌 发酵
会议论文 离子色谱法测定牛奶中的无机阴离子
出处:第十届中国化学会分析化学年会暨第十届全国原子光谱学术会议
摘要:本研究建立了牛奶中C1、NO2、NO3、P043-、SO42-和I6种常见无机阴离子含量测定的离子色谱方法:测定了市售11... 显示全部
关键词: 离子色谱法 无机阴离子 牛奶 含量测定
会议论文 南方水牛乳酪蛋白组分的RP-HPLC快速检测方法建立
出处:第四届中国北京国际食品安全高峰论坛
摘要:本文利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法对南方水牛奶酪蛋白的组分进行分离和定量检测。在1.0mL/min的流速... 显示全部
关键词: 反相高效液相色谱 酪蛋白 水牛奶 牛奶 蛋白质
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