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会议论文 不同组成的棕榈油基塑性油脂结晶行为研究
出处:2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
摘要:  棕榈油基塑性油脂的结晶性能与其加工性能密切相关.本文对比分析了高熔点与低熔点棕榈油的甘三酯组成及... 显示全部
关键词: 塑性油脂 组成 棕榈油 结晶行为
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