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会议论文 极地产低温脂肪酶菌株的筛选及其酶学性质的研究
出处:第二届中国生物产业大会
摘要:脂肪酶作为广泛应用的一种工业酶,目前使用的基本都是中温酶,酶活性最适温度一般都在50℃左右.同中温酶相比... 显示全部
关键词: 低温脂肪酶 菌株筛选 酶学性质 极地微生物
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