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会议论文 食品模拟液对抗菌涂层中NISIN扩散性的影响
出处:第二次全国包装教育与学科发展学术会议
摘要:影响抗菌剂扩散性的因素有很多,食品模拟液是其中一个重要的因素.将1GNISIN加入到壳聚糖中制备成抗菌涂层,... 显示全部
关键词: 抗菌涂层 食品模拟液 扩散系数 壳聚糖 活性包装
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