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会议论文 气调包装对真空油炸面包虾贮藏特性的影响
出处:2013年中国水产学会学术年会
摘要:为延长真空油炸面包虾的货架期,该文研究了不同包装材料(聚乙烯袋、铝箔袋)和不同气体比例(100%N2、30%CO2+... 显示全部
关键词: 气调包装 菌落总数 酸值 过氧化值 感官评分 货架期
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