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会议论文 微波真空干燥速溶香蕉粉的工艺研究
出处:中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会
摘要:实验研究了用微波真空干燥设备干燥酶解后的澄清型香蕉汁,制作速溶香蕉粉的工艺,并比较热风干燥与微波真空... 显示全部
关键词: 微波真空 干燥 香蕉粉 工艺
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