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会议论文 高温豆粕与低温豆粕醇洗大豆浓缩蛋白的对比研究
出处:中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会
摘要:分别以高温豆粕和低温豆粕为原料采用醇洗工艺制取大豆浓缩蛋白。测定高温豆粕和低温豆粕醇洗浓缩蛋白的蛋... 显示全部
关键词: 高温豆粕 醇洗 大豆浓缩蛋白 大豆糖蜜
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