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会议论文 复合氨基酸螯合钙抗氧化性研究
出处:2010年中国水产学会学术年会
摘要:  为研究复合氨基酸螯合钙的体外抗氧化活性,测定了复合氨基酸螯合钙的总还原能力,对超氧自由基(O2-)的抑... 显示全部
关键词: 复合氨基酸螯合钙 总还原力 超氧自由基 羟自由基
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