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会议论文 嗜酸乳杆菌发酵罗望子(TAMARINDUS INDICA L.)饮料的工艺研究
出处:中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会
摘要:以营养丰富的野生果树资源-罗望子为原料,利用浸提法处理罗望子果肉制得原果汁,并对原汁进行预处理,得到适... 显示全部
关键词: 罗望子 嗜酸乳杆菌 发酵饮料 工艺 果汁
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