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会议论文 新型生物防腐剂——乳酸菌素理化性质的研究
出处:2000年中日食品新技术研讨会
摘要:本文研究了乳酸杆菌AT-1(LACTOBACILLUS SP.AT-1)产生的新型乳酸菌素的理化性质.结果表明,该乳酸菌素的相对... 显示全部
关键词: 生物防腐剂 乳酸菌素 理化性质
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