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学位论文 菠萝浓缩汁加工过程中褐变机理研究
摘要:本论文为了全面利用菠萝整果中的果汁,降低菠萝浓缩汁加工成本,解决产品褐变问题,提高产品质量,对比研... 显示全部
关键词: 菠萝浓缩汁 褐变机理 去皮压榨
学位论文 桃汁高压脉冲电场非热杀菌研究
摘要:要保持食品的品质,保证食品的卫生安全,就必须对食品包装及其内容物进行杀菌。不同的杀菌方法适用于不同的... 显示全部
关键词: 食品检测 高压脉冲电场 杀菌 食品安全 大肠杆菌 品质测定 正交试验 回归方程
学位论文 黄秋葵多糖提取及菜汁复合饮料研究
摘要:本文以黄秋葵作为试验原材料,对其多糖的提取方法、影响多糖得率的因素以及黄秋葵多糖的体外抗氧化活性进行...
关键词: 黄秋葵 [526129]多糖 [6342547]果蔬汁 [1035074]饮料 配方
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