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学位论文 酯型食品防腐剂的合成的及抗菌活性研究
摘要:该论文首先对目前世界各国普遍使用的苯甲酸和山梨酸分子酯化改造的最适工艺条件进行了系统地研究.通过对苯... 显示全部
关键词: 食品防腐剂 桂醇甲酯 合成工艺 酯型食品防腐剂 抗菌活性 分子结构
学位论文 丁烯二酸桂醇甲酯的合成及在荔枝防腐保鲜中的应用研究
摘要:食品防腐剂构效关系的研究发现,富马酸二甲酯分子中含有的二个等价的α,β-不饱和羰基结构,是一个非常有效... 显示全部
关键词: 食品防腐剂 不饱和羰基结构 丁烯二酸桂醇甲酯 抗菌活性 荔枝保鲜
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