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学位论文 甜菜果胶复合牛血清蛋白共醇析工艺研究
摘要:作为果胶的一种主要的分离沉淀工艺,乙醇沉淀法被广泛用于果胶的工业化生产中。该法具有操作简单,沉淀剂无... 显示全部
关键词: 甜菜果胶 [2794992]牛血清蛋白 醇析 静电复合 [1719729]乳化性
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