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学位论文 香菇、猴头菇、鸡腿菇对乳酸菌生长和酸奶品质的影响
摘要:该实验主要研究了香菇、猴头菇、鸡腿菇三种食用菌的最佳浸提工艺,其浸提液或除去浸提液后的剩余部分分别以... 显示全部
关键词: 食用菌 浸提液 乳酸菌生长 酸奶品质
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