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学位论文 利用脂肪酶制备奶味香精的研究
摘要:奶味香精是一种具有奶香香气的食品添加剂。随着现代生活水平提高,人们开始对人工合成的奶味香精越来越抵... 显示全部
关键词: 脂肪酶 奶味香精 响应面法 工艺优化
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