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学位论文 生料酿酒用微生物的分离与筛选及其应用研究
摘要:生料酿酒技术发端于世界能源危机,以酒精发酵为切入点。我国对生料酿酒的研究始于20世纪70年代末,直到20... 显示全部
关键词: 生料发酵 生淀粉酶活 发酵能力 原料出酒率 勾兑
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