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期刊文章 应用灰色关联理论分析禽蛋新鲜度的影响因素
出处:贵州农业科学 2010年第1期 122-124,共3页
摘要:新鲜度是衡量禽蛋品质的一个重要指标,在贮藏过程中受到各种因素的影响。应用灰色关联理论,计算不同贮藏... 显示全部
关键词: 鸡蛋 新鲜度 哈夫单位 影响因素 灰色关联度
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期刊文章 应用灰色关联理论分析禽蛋冲击响应影响因素
出处:食品科学 2007年第1期 29-32,共4页
摘要:用冲击振动的方法来检测禽蛋裂纹和评价品质时,由于禽蛋质量、蛋壳强度、蛋形指数以及禽蛋比重等因素都影... 显示全部
关键词: 禽蛋 灰色理论 影响因素 灰色关联度
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