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期刊文章 适用竹荪栽培的杀菌剂筛选
出处:食用菌 1990年第3期 36-37,共2页
关键词: 杀菌剂 筛选 竹荪
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期刊文章 间接补水补肥法对平菇原基分化和产量的影响
出处:河北农业大学学报 1994年第S1期224-226,共3页
摘要: 本实验创造了袋栽平菇补水补肥的新方法——泥土粘结间接补水法,即头茬菇出完后,将袋从中间截断;用混有... 显示全部
关键词: 平菇 原基分化 产量
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期刊文章 草莓褐变过程中主要氧化酶的活性变化
出处:食品科学 1997年第5期 27-29,共3页
摘要:室温下草莓酚类物质逐渐减少,总的多酚氧化酶和游离多酚氧化酶活性则持续升高,SOD活性先降后升,PP... 显示全部
关键词: 草莓 褐变 氧化酶 酚类物质 丙二醛
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期刊文章 天然防腐剂——水溶性壳聚糖衍生物
出处:食品工业科技 1998年第6期 19-20,共2页
摘要:研究合成了壳聚糖水溶性衍生物A,测定了A的抑菌作用,结果证明了A物质确有较强的抑菌作用,对各种食品... 显示全部
关键词: 壳聚糖 水溶性衍生物 合成 抑菌作用 防腐剂
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期刊文章 竹叶防腐剂研究
出处:食品与机械 1999年第1期 37,共1页
摘要:本项研究从竹叶中提取防腐剂,测定了竹叶防腐剂的抑菌效果。结果证明竹叶防腐剂对食品腐败菌确有较强的抑... 显示全部
关键词: 淡竹 竹叶 防腐剂 腐败菌 食品 抑菌作用
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期刊文章 天然防腐剂在猪肉有氧包装中的应用试验
出处:中国畜产与食品 1999年第5期 194-195,共2页
摘要:本文将天然防腐剂蜂胶和竹叶提取液用于鲜猪肉保鲜试验,实验结果表明蜂胶和竹叶提液的混合物具有较强的防... 显示全部
关键词: 鲜猪肉 蜂胶 竹叶提取液 防腐剂 猪肉 有氧包装
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期刊文章 竹叶对食品致病菌抑菌作用
出处:中国食品学报 1998年第1期29-33,共5页
摘要: 本文测定了淡竹竹叶提取液对食品致病菌的抑制作用。实验结果认为,竹叶的乙醇醋酸提取液A、乙醇提取液B和... 显示全部
关键词: 淡竹 竹叶 致病菌 抑菌作用
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期刊文章 竹叶对食品致病菌的抑菌作用
出处:食品科学 1998年第4期 37-39,共3页
摘要:竹叶的乙醇醋酸提取液A和乙醇提取液B对食品致病菌伤寒沙门氏菌,痢疾志贺氏菌、小肠结炎耶尔森氏菌、金... 显示全部
关键词: 竹叶 致病菌 抑菌作用 食品
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期刊文章 食品微生物计算机仿真模型的建立
出处:现代电子技术 1999年第10期 26-27,共2页
摘要:采用微分方程建模方法建立了温度、pH、水分活度等环境因素对食品微生物生长影响的各各不同类型的动态数... 显示全部
关键词: 食品微生物 计算机仿真 数学模型 食品工业
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期刊文章 食品细菌仿真研究
出处:计算机仿真 2000年第4期 63-65,共3页
摘要:研究采用数理统计及微分方程两种建模方法,对食品细菌仿真作了深入的研究,并建立了温度、ph、水分活度... 显示全部
关键词: 食品细菌 仿真 预测 数学模型
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