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期刊文章 红曲黄色素的多样性及产品标准的讨论
出处:食品与发酵工业 2018年第12期261-266,共6页
摘要:种类繁多的红曲黄色素,是红曲菌发酵法生产的天然色素。部分红曲黄色素是值得工业化生产及应用的天然食用色... 显示全部
关键词: Monascus spp. Monascus yellow pigments natural pigments diversity national standard
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