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期刊文章 微水固相法皂荚多糖胶羧甲基化改性
出处:林产化学与工业 2017年第4期45-50,共6页
摘要:以氯乙酸(MAC)为醚化试剂,NaOH为碱化试剂,采用微水固相法对皂荚多糖胶(GSG)进行羧甲基化改性,比较了不... 显示全部
关键词: 皂荚多糖胶 羧甲基化 微水固相改性 絮凝能力
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期刊文章 白芨多糖胶对花椒精油乳液稳定性研究
出处:中国调味品 2008年第7期 77-80,共4页
摘要:以花椒精油为乳化对象,采用Tween60(T)、Span20(S)、单甘酯(D)和白芨多糖胶(B)为乳化剂或乳化助剂... 显示全部
关键词: 花椒精油 白芨多糖胶 乳化剂 乳液稳定性
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期刊文章 基于灰度直方图对白芨多糖胶复合乳化剂配方筛选和稳定性评价
出处:食品科学 2008年第7期 35-38,共4页
摘要:以白芨多糖胶为乳化稳定剂,Tween60(T)、Span20(S)、单甘酯(D)为乳化剂,研究白芨胶在O/W型花椒精油乳... 显示全部
关键词: 白芨 葡甘聚糖胶 花椒精油 乳化剂 直方图
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期刊文章 鸡骨架蛋白酶解制备肉味香精反应底物的研究
出处:中国调味品 2007年第6期 36-38,42,共4页
摘要:选用复合蛋白酶对鸡骨架蛋白进行酶解,运用响应曲面法对酶解工艺进行优化。最优工艺为:酶浓度1800UP/g蛋... 显示全部
关键词: 鸡骨架 酶解 底物
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期刊文章 超临界CO2萃取水飞蓟油工艺研究
出处:食品与机械 2007年第1期 93-96,共4页
摘要:以特种油料植物水飞蓟种籽为材料,以超临界CO2为溶剂在容量为1L的萃取釜中对水飞蓟油进行萃取。考察了萃取... 显示全部
关键词: 超临界 萃取 水飞蓟油
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期刊文章 洋葱皮中黄酮类化合物的初步分析
出处:食品科技 2006年第8期275-279,共5页
摘要:对洋葱加工过程产生的废弃物洋葱皮(革质鳞片和部分外层肉质鳞片)中的总黄酮进行了提取纯化,通过黄酮特征... 显示全部
关键词: 洋葱 黄酮 分析
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期刊文章 不同时期采集的罗布麻茶的品质比较
出处:安徽农业科学 2010年第3期 1235-1237,共3页
摘要:[目的]探讨不同生长时期采集的罗布麻茶主要成分和品质的变化规律,确定罗布麻茶原叶最佳采摘时间。[方法]... 显示全部
关键词: 罗布麻茶 品质比较 不同时期 采集
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期刊文章 水飞蓟油水代法提取工艺主要影响因素的筛选
出处:现代食品科技 2012年第8期1018-1020,共3页
摘要:水代法提油是一种新型绿色提油工艺,但提油率影响因素众多,本研究旨在运用数理统计方法对影响水代法提油... 显示全部
关键词: 水代法提油 水飞蓟油 数理统计筛选
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期刊文章 不同采收期的宣木瓜总黄酮含量分析
出处:食品研究与开发 2011年第2期 112-114,共3页
摘要:为确定宣木瓜适宜采收期提供依据。定期采集同一基地宣木瓜样品,以芦丁为标准品,采用分光光度法测定不同时... 显示全部
关键词: 宣木瓜 总黄酮 采收期 分光光度法 含量测定
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期刊文章 国内水飞蓟资源利用现状与展望
出处:食品研究与开发 2007年第2期 157-161,共5页
摘要:从产业化的角度,本着资源高效综合利用的原则,对水飞蓟植物资源引种国内后种籽的主要化学成分及利用价值... 显示全部
关键词: 水飞蓟 利用 展望
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