聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 雨生红球藻粉虾青素的提取及稳定性研究
出处:中国食品学报
摘要:以雨生红球藻粉为原料,采用有机溶剂法提取虾青素并对虾青素提取液稳定性进行研究。用响应面法优化提取工艺... 显示全部
在线阅读 下载全文
期刊文章 加工方式对俄罗斯鲟鱼肉水分状态的影响
出处:中国食品学报
摘要:研究不同加工方式(蒸煮、微波、腌制)对鲟鱼肉水分状态的影响,探讨其与鱼肉品质变化的相关机理,为开发鲟... 显示全部
在线阅读 下载全文
期刊文章 米曲霉低盐固态发酵虾味酱油的工艺优化
出处:中国渔业质量与标准
摘要:为充分利用水产品资源,丰富食用酱油种类,本研究采用价格低廉、营养物质丰富、来源广泛的脱脂南极磷虾粉和... 显示全部
在线阅读 下载全文
期刊文章 3种乳酸菌发酵提高黄浆水抗氧化能力的研究
出处:食品研究与开发 2017年第18期1-6,共6页
摘要:选取植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)和清酒乳杆菌(Lac... 显示全部
关键词: 植物乳杆菌 清酒乳杆菌 嗜酸乳杆菌 黄浆水 抗氧化能力 总酚
在线阅读 下载全文
期刊文章 一种检测近缘物种混合样品的新方法
出处:中国海洋大学学报:自然科学版 2015年第4期46-52,共7页
摘要:结合双重PCR(Duplex PCR,dPCR)和扩增产物熔点的测定,建立了一种定量分析近缘物种混合样品中各物种相对含... 显示全部
关键词: 双重特异性 熔点 混合样品 定量分析 物种鉴定
在线阅读 下载全文
期刊文章 基于主成分分析的不同品种杨梅果实综合品质评价
出处:中国食品学报
摘要:测定不同地区35个品种的杨梅果实外观品质和营养品质等指标,采用主成分分析法评价杨梅品种的综合品质,从而... 显示全部
在线阅读 下载全文
期刊文章 虾青素的来源、生物功效及吸收代谢研究进展
出处:食品研究与开发
摘要:对目前有关虾青素来源、存在形态、生物学功能和吸收代谢的研究进展进行系统综述。在此基础上,对天然来源虾... 显示全部
在线阅读 下载全文
期刊文章 海洋细菌脂肪酸的气相色谱分析
出处:海洋科学 2013年第2期76-83,共8页
摘要:以副溶血性弧菌VP-X-3为试验对象,利用气相色谱技术分析了其细胞脂肪酸的组成和含量,以色谱峰的数量、色谱... 显示全部
关键词: 副溶血性弧菌 脂肪酸 气相色谱 甲酯化 皂化
在线阅读 下载全文
期刊文章 重组大肠杆菌KO11利用单糖发酵乙醇条件优化
出处:食品与发酵工业 2013年第9期60-65,共6页
摘要:对重组大肠杆菌KO11利用单糖转化乙醇的能力进行了研究与优化,结果表明,KO11对己糖中的半乳糖、甘露糖、... 显示全部
关键词: 乙醇 葡萄糖 木糖 发酵
在线阅读 下载全文
期刊文章 重组大肠杆菌制备珍珠贝源抗氧化肽发酵条件优化
出处:食品工业科技 2016年第23期124-129,共6页
摘要:为进一步提高实验室前期构建的产抗氧化肽重组工程菌株DE3-pEGX6p-1-PFMAP制备珍珠贝源抗氧化肽的制备效率... 显示全部
关键词: 珍珠贝源抗氧化肽 重组大肠杆菌 发酵条件 优化
在线阅读 下载全文
找到56条结果
`