聚类工具

0
网站首页网站地图
访问手机版
关于我们
注册
帮助 本站公告
全部文献 媒体文章 报刊论文 会议论文 学位论文 出版专著 研究报告 课题成果 特色专题
高级检索
您现在所在的位置：网站首页 > 知识中心 > 检索结果
全选 题录导出
排序：
期刊文章 加工方法对草莓中抗氧化活性物质与抗氧化活性的影响
出处：食品工业科技 2010年第9期390-393,397共5页
摘要：草莓是一种浆果,果实色泽鲜红,柔嫩多汁,甜酸适口,含有丰富的花色苷、VC和多酚等抗氧化活性物质,具有很好的... 显示全部
关键词： 草莓 加工方法 花色苷 多酚 抗氧化活性
在线阅读 下载全文
期刊文章 高压脉冲电场技术在食品加工中的应用研究新进展
出处：食品与发酵工业 2010年第4期138-142,共5页
摘要：作为一项重要的非热加工技术，高压脉冲电场（pulsed electric field，简称PEF）已成为目前食品杀菌与钝酶... 显示全部
关键词： 高压脉冲电场 食品加工 应用
在线阅读 下载全文
期刊文章 顶空固相微萃取法测定哈密瓜中挥发性芳香成分研究
出处：食品科学 2010年第10期239-243,共5页
摘要：采用顶空固相微萃取（HS-SPME）方法研究哈密瓜汁中挥发性芳香成分（VFC）,对电解质（盐）、萃取温度、萃取... 显示全部
关键词： 顶空固相微萃取 正交试验 挥发性芳香物质 哈密瓜
在线阅读 下载全文
期刊文章 传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较
出处：农业工程学报 2009年第9期 350-355,共6页
摘要：该研究比较了传统工艺（CSE）与微波辅助工艺（MAE）所提取苹果果胶的品质差异,微波工艺[pH=1.0,提取时间20... 显示全部
关键词： 微波装置 提取 工艺 苹果皮渣 果胶 品质分析
在线阅读 下载全文
期刊文章 果汁鉴伪技术研究新进展
出处：食品与发酵工业 2009年第6期 151-156,共6页
摘要：果汁鉴伪技术的发展对食品质量与安全控制至关重要。文中结合农业部果蔬加工重点开放实验室多年来在果汁质... 显示全部
关键词： 果汁 掺假 检测
在线阅读 下载全文
期刊文章 苹果中根皮苷的测定及其在苹果汁质量控制中应用初步研究
出处：中国食品学报 2010年第2期226-232,共7页
摘要：根皮苷是苹果中的特征酚类物质,在苹果汁质量控制和指纹图谱建立中具有重要的意义。建立了苹果根皮苷高效液... 显示全部
关键词： 苹果 根皮苷
在线阅读 下载全文
找到6条结果

联系方式

电 话：020-38800179

邮 箱：gdtheory@126.com

地 址：广州市天河区天河北路618号广东社会科学中心

邮 编：510635

友情链接

扫一扫 手机浏览

广东省社会科学院·广东省哲学社会科学数据库·广东智库 版权所有 Copyright©2012 gdtheory.cn All Rights Reserved.

违法和不良信息举报中心举报邮箱：jubao@cqvip.com 粤ICP备10080020号-3

`