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期刊文章 酿酒酵母中的嗜热细菌木糖异构酶活性表达及木糖代谢研究
出处：广西科学 2009年第4期 446-450,共5页
摘要：将来自嗜热放线细菌Thermobif ida f usca的木糖异构酶（xylose isomerase,XI）基因xylA,连接于酵母表达载... 显示全部
关键词： 木糖代谢 木糖异构酶 嗜热菌放线菌 酿酒酵母
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期刊文章 不同发酵条件对O-2菌株代谢物抑制几种常见病原菌活性的影响
出处：广州食品工业科技 2003年第S1期
摘要：目的:研究乳杆菌(Lactobacillusacidophilussp)O-2菌株生长和积累类细菌素所需的营养和温度条件。方法:采用... 显示全部
关键词： 乳杆菌 类细菌素 抑菌圈
期刊文章 纳豆菌液体发酵条件的初步研究
出处：广州食品工业科技 2003年第S1期
摘要：纳豆菌为具有很多生理功能的益生菌,能开发多种有保健功能的产品。以实验室选育的纳豆芽孢杆菌(Bacillusnat... 显示全部
关键词： 纳豆菌 液体发酵 发酵条件
期刊文章 大豆酶解产物复合含氮糖浆用于啤酒发酵的研究
出处：现代食品科技 2007年第7期 1-3,共3页
摘要：本文主要对大豆蛋白水解产物用于部分替代麦汁进行啤酒发酵的可行性进行了实验研究，并对发酵液的理化指标... 显示全部
关键词： 大豆蛋白水解产物 啤酒发酵 糖浆
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期刊文章 红酵母培养研究进展及应用前景
出处：四川食品与发酵 2000年第Z1期
摘要：本文概述了传统酵母单细胞蛋白生产和使用上的缺陷及红酵母研究进展,结合文献和实验研究,提出了海洋红酵母... 显示全部
关键词： 红酵母 培养 应用
期刊文章 中国景德镇陶瓷载体固定化酵母细胞发酵动力学研究(英文)
出处：韶关学院学报 2001年第9期
摘要：采用中国景德镇陶瓷经特殊工艺制备的 ,具有 5 3 39%气孔率和 5 - 18μm孔径的球形和拉西格环为载体 ,研究... 显示全部
关键词： 陶瓷载体 固定化细胞 动力学常数 拉西格环
期刊文章 柠檬酸钠和生物素对白色链霉菌发酵产ε-聚赖氨酸的影响
出处：现代食品科技 2013年第6期1230-1233,1369共5页
摘要：本文研究了不同生长期在培养基中添加柠檬酸钠和生物素对白色链霉菌生长及产ε-PL的影响,结果表明添加不同... 显示全部
关键词： 白色链霉菌 聚赖氨酸 发酵 柠檬酸钠 生物素
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期刊文章 环保型黄原胶添加剂在石油开采中的研究应用进展
出处：现代化工
摘要：综述了黄原胶在油田化学品中作为钻井液添加剂、完井液添加剂、固井液添加剂,起到减小开采过程中对储层的伤... 显示全部
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