聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 富碘黑大豆植物蛋白饮料的生产工艺
出处:粮食与食品工业 2005年第1期 32-35,共4页
摘要:介绍了富碘黑大豆植物蛋白饮料的中试生产工艺、配方和操作要点,并对大豆的浸泡、磨浆、脱腥、均质、灭菌等... 显示全部
关键词: 植物蛋白饮料 磨浆 均质 脱腥 生产工艺 操作要点 浸泡 黑大豆 关键工艺 中试生产
期刊文章 3种黑色作物种皮花色苷稳定性比较
出处:农业机械学报 2007年第5期 91-95,共5页
摘要:用比色法研究了外界因素及5种杀菌工艺对黑米、黑大豆、黑玉米种皮花色苷稳定性的影响。在避光、自然光和日... 显示全部
关键词: 花色苷 稳定性 黑米 黑大豆 黑玉米
在线阅读 下载全文
期刊文章 三种黑色粮油作物种皮提取物体的体外抗氧化作用比较
出处:中国粮油学报 2006年第3期92-96,共5页
摘要:分别采用自由基对荧光试剂的氧化消光法和生物化学发光法对黑米、黑大豆、黑玉米3种黑色粮油作物种皮提取物... 显示全部
关键词: 黑米 黑大豆 黑玉米 抗氧化
在线阅读 下载全文
期刊文章 黑大豆的营养及保健功能研究进展
出处:广东农业科学 2006年第11期 13-16,共4页
摘要:黑大豆是一种营养丰富的药食两用食材,阐述了黑大豆的营养成分和保健功能的研究现状。黑大豆是优质的蛋白... 显示全部
关键词: 黑大豆 营养成分 保健功能 活性物质
在线阅读 下载全文
期刊文章 不同黑大豆种质资源种皮花色苷组成及抗氧化活性分析
出处:中国农业科学 2010年第24期5088-5099,共12页
摘要:【目的】了解不同黑大豆种质资源种皮中花色苷的组成、含量及其抗氧化能力分布情况。【方法】采用酸性甲醇... 显示全部
关键词: 黑大豆 种皮花色苷 高效液相色谱
在线阅读 下载全文
期刊文章 黑大豆营养膳的营养评价及缓解疲劳作用的研究
出处:现代食品科技 2013年第8期2015-2019,2039共6页
摘要:本文以黑大豆和黑芝麻为原料研制开发了黑大豆营养膳,并对其营养成分和缓解体力疲劳功能进行了评价。发芽黑... 显示全部
关键词: 黑大豆 黑芝麻 营养膳 营养评价 缓解体力疲劳 功能食品
在线阅读 下载全文
找到6条结果
`