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期刊文章 高效液相色谱法测定乳清粉和黄油中过氧化苯甲酰
出处:理化检验:化学分册 2011年第8期949-950,954共3页
摘要:应用高效液相色谱法(HPLC)测定了乳清粉和黄油中过氧化苯甲酰的含量。对含脂肪较低的样品,可直接加入乙... 显示全部
关键词: 高效液相色谱法 过氧化苯甲酰 乳清粉 黄油
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期刊文章 β-环状糊精包合法脱除乳胆固醇的研究
出处:中国乳品工业 1996年第1期 15-18,共4页
摘要:差示势扫描量热分析(DSC)结果表明,β-环状糊精/胆固醇包合反应中最佳分子摩尔比约为3:1。基于... 显示全部
关键词: 环状糊清 胆固醇 牛奶 黄油 脱除
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