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期刊文章 西藏麻豌豆淀粉生产工艺特性研究
出处:西北农业大学学报 1995年第4期 37-39,共3页
摘要:研究表明,西藏麻豌豆的淀粉含量较低(46.7%),可溶性糖含量较高(9.54%)。碱液浸泡可将淀粉... 显示全部
关键词: 麻豌豆 豆类淀粉 生产工艺 西藏 一江两河
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