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期刊文章 花卉麦芽汁饮料的研制
出处:食品与发酵科技 2011年第2期 82-85,共4页
摘要:以花卉汁和麦芽汁为原料研制出一种具有特殊风格的花卉麦芽汁饮料。论文研究了花卉浸提的技术参数,探讨了麦... 显示全部
关键词: 花卉 麦芽汁 饮料
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期刊文章 ZAU-Ⅰ催芽灵对制麦效果的影响
出处:酿酒 1992年第5期
摘要:<正> 啤酒生产中,麦芽的质量至关重要,对于麦芽汁的组成、辅料大米的用量以及发酵过程中酵母的繁殖等都具有... 显示全部
关键词: 制麦 麦芽生产 啤酒质量 麦芽汁 啤酒厂 氨基氮 麦芽质量 发芽过程 糖化力
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