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期刊文章 转谷氨酰胺酶对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响
出处:食品与发酵工业 2003年第8期 27-31,共5页
摘要:研究了不同浓度的转谷氨酰胺酶(简称TGase)对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响.结果表明,在鳙鱼鱼糜中添加不同浓度的... 显示全部
关键词: 转谷氨酰胺酶 鳙鱼 鱼糜 凝胶特性 弹性增强剂
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期刊文章 华南区养殖岗位专家诊断中山市场销售鳙鱼发病事件
出处:科学养鱼 2011年第5期 42,共1页
摘要:2011年3月29日,华南区养殖岗位专家谢骏研究员接到中山综合试验站的消息,称据中山市小榄镇水产商反映,市... 显示全部
关键词: 市场销售 专家诊断 中山市 鳙鱼 岗位 养殖 南区 事件
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期刊文章 鳙鱼心中电子载体泛醌化合物的研究
出处:分析测试学报 1997年第2期 1-5,共5页
摘要:鳙鱼(Aristichthysnobilis)心脏提取物经硅胶柱色谱分离,制备薄层色谱纯化,得到二... 显示全部
关键词: 泛醌 泛醌酯 鳙鱼 心脏提取物 电子载体
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期刊文章 青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼鱼头营养成分比较
出处:湖南文理学院学报:自然科学版 2008年第3期 46-48,57,共4页
摘要:对人工养殖的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼鱼头常规营养成分含量、矿物质(铜、镁、锌、铁、钙)含量、氨基酸组... 显示全部
关键词: 青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 鱼头 营养成分
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期刊文章 五种鲤科鱼类生长激素cDNA的克隆和序列分析
出处:广东海洋大学学报 2008年第4期 1-5,共5页
摘要:通过RT-PCR方法,以草鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、齐口裂腹鱼等5种鲤科重要经济鱼类的垂体总RNA为模板扩增出其... 显示全部
关键词: 鱼类生长激素 克隆 序列分析 草鱼 鳙鱼 鲫鱼 鲤鱼 齐口裂腹鱼
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期刊文章 水体治理中鲢鳙生物操纵作用的实验研究
出处:南京理工大学学报:自然科学版 2004年第6期 668-672,共5页
摘要:针对水体中水蚤类浮游动物的孳生,该文提出利用鲢、鳙鱼对其进行生物控制。在30g/m^3水体的放养生物量下,... 显示全部
关键词: 鲢鱼 鳙鱼 水蚤 浮游动物 生物操纵
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期刊文章 加工条件、淀粉、食用胶对鱼丸凝胶强度和耐折度的影响
出处:食品科技 2004年第6期53-55,61共4页
摘要:研究了加工条件、淀粉、食用胶对鳙鱼鱼丸凝胶强度和耐折度的影响。结果表明,以稀碱盐水漂洗鱼肉、擂渍时... 显示全部
关键词: 鳙鱼 鱼丸 凝胶强度 耐折度
期刊文章 几种添加剂对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响
出处:食品科学 2004年第8期 50-54,共5页
摘要:研究了抗坏血酸、半胱氨酸两种还原剂及乳酸钙、葡萄糖酸钙两种钙盐对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响,检测指标包括... 显示全部
关键词: 添加剂 鳙鱼 鱼糜 凝胶特性 还原剂 钙盐
期刊文章 鳙鱼不同组织的同工酶研究
出处:华南理工大学学报:自然科学版 1998年第3期 68-72,共5页
摘要:采用聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法,对鳙鱼的脑,晶体,心脏,肝及地,肾脏,骨肉等六种组织进行了十种风工酶... 显示全部
关键词: 鳙鱼 同工酶 电泳
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期刊文章 鳙鱼尾鳍软纤维瘤一例
出处:兽医大学学报 1993年第3期 291-292,221,共3页
关键词: 鳙鱼 纤维瘤 尾鳍
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