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期刊文章 香椿的抗氧化保健成分研究
出处:食品研究与开发 2008年第10期 151-153,共3页
摘要:为探讨香椿作为风味蔬菜是否具有抗氧自由基保健作用,采用黄嘌呤氧化法、改良的碘量法、亚硫酸钠-硝酸铝比... 显示全部
关键词: 香椿 黄酮 抗氧化
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期刊文章 HS-SPME/GC-MS法分析香椿芽、叶的挥发性化学成分
出处:精细化工 2009年第11期1080-1084,共5页
摘要:采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)联用技术分析香椿芽、叶的挥发性化学成分,用峰面积归... 显示全部
关键词: 香椿 顶空固相微萃取气相色谱 质谱 挥发性化学成分 中药现代化技术
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期刊文章 微波辅助提取香椿叶黄酮工艺的研究
出处:中国食品学报 2012年第1期 46-51,共6页
摘要:比较微波辅助甲醇提取香椿黄酮与乙醇提取、甲醇回流和乙醇回流等工艺提取香椿黄酮的效果,用正交设计筛选... 显示全部
关键词: 微波 香椿 黄酮 提取
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期刊文章 香椿韧性饼干的研制
出处:安徽农业科学 2012年第34期16795-16798,共4页
摘要:[目的]将香椿和休闲食品结合研制出香椿韧性饼干,满足人们对新型香椿营养食品的要求。[方法]制定韧性饼干... 显示全部
关键词: 香椿 韧性饼干 配方研制
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