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期刊文章 中国馒头生产的理论与实践
出处:食品与机械 1993年第1期 12-15,共4页
关键词: 馒头 面点 制作
期刊文章 大豆馒头的研究
出处:食品科技 2003年第1期20-21,共2页
摘要:利用现代化微生物发酵技术,将筛选出的能发酵大豆粉的优良酵母菌株,采用老面发酵的方法对全脂大豆粉∶面粉 ... 显示全部
关键词: 大豆粉 馒头 蛋白质 营养成分
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期刊文章 戏谑模仿作品的版权探讨——从《一个馒头引发的血案》说起
出处:经济论坛 2006年第23期 136-137,共2页
摘要:有一段名为《一个馒头引发的血案》(以下简称《馒头》)的诙谐视频曾在互联网上广泛传播,该片截取电影《... 显示全部
关键词: 馒头 戏谑 模仿 血案 版权 作品 法律纠纷 合理使用制度
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期刊文章 酶制剂抗馒头老化效果研究
出处:粮油食品科技 2004年第1期 4-7,共4页
摘要:本文通过研究馒头在贮存过程中理化特性的变化,经过数学软件的分析处理,设计出酶制剂复配的最佳配方,并且品... 显示全部
关键词: 馒头 抗老化 酶制剂 复配配方 麦芽糖淀粉酶 木聚糖酶
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期刊文章 用于印刷膜特征标志检测的一种高性能自动阈值处理方法与实现
出处:可编程控制器与工厂自动化(PLC FA) 2004年第6期 113-115,121,共4页
摘要:在印刷膜特征标志的检测中会遇到各种各样的不同情况,例如:特征标志的北京有不同的灰度,特征标志相对而... 显示全部
关键词: 自动阈值 灰度 激光防伪 反光 光电信号 背景 印刷 馒头 标志
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