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期刊文章 乙基纤维素凝胶化油脂对大鼠营养生理功能的影响
出处:中国食品学报 2017年第7期17-24,共8页
摘要:采用大鼠喂养试验,研究乙基纤维素凝胶剂对包括心血管疾病高风险因子在内的动物营养生理功能的影响。根据大... 显示全部
关键词: 乙基纤维素 有机凝胶 食用油脂 大鼠营养生理
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期刊文章 食用油脂中矿物油的定性检测方法研究
出处:中国粮油学报 2011年第3期100-104,109共6页
摘要:研究了皂化法、薄层色谱法及棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器(TLC—FID)法检测食用油脂中的矿物油。结果... 显示全部
关键词: 食用油脂 矿物油 定性检测 皂化法 薄层色谱法 薄层色谱 氢火焰离子化检测器
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期刊文章 硫代二丙酸对食用油脂的抗氧化作用
出处:食品科学 2000年第2期 21-23,共3页
摘要:研究了尚未列入我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996),但在国外已经得到应用的低毒的硫... 显示全部
关键词: 硫代二丙酸 抗氧化剂 食用油脂
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期刊文章 棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器法测定食用油脂中的特丁基对苯二酚
出处:粮油加工 2010年第12期46-50,共5页
摘要:研究了棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器(TLC-FID)法测定食用油脂中特丁基对苯二酚(TBHQ)的方法:采用... 显示全部
关键词: 棒状薄层色谱 氢火焰离子化检测器 特丁基对苯二酚 食用油脂
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期刊文章 绿茶茶多酚提取物对食用油脂保鲜效果的研究
出处:嘉应学院学报 2011年第5期 78-81,共4页
摘要:将四种梅州名优绿茶的茶多酚提取物分别添加到鲜榨花生油和食用山茶油中,研究其对食用油脂的保鲜效果.通过... 显示全部
关键词: 绿茶 茶多酚 食用油脂 保鲜
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期刊文章 抗氧化剂TBHQ在食用油脂中应用的研究
出处:中国食品添加剂 1994年第2期 42-45,共4页
摘要:抗氧化剂TBHQ在食用油脂中应用的研究郭祀远,蔡妙颜,李琳,钟振声,林汉枝,阮天恩(华南理工大学轻... 显示全部
关键词: 抗氧化剂 食用油脂 应用研究 氧化机理 结构特性 稳定
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