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期刊文章 转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量评价
出处:中国食品卫生杂志 2003年第1期 13-17,共5页
摘要:依据中华人民共和国卫生部<转基因食品卫生管理办法>的有关规定,对转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量进... 显示全部
关键词: 转抗菌肽基因辣椒 食用安全性 营养质量 评价
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期刊文章 HACCP在咸蛋加工中的应用研究
出处:安徽农业科学 2009年第23期 11181-11182,共2页
摘要:根据我国咸蛋行业的现状及国内相关研究,同时参考国际上相关的生产经验,综合分析了中国蛋制品生产企业的... 显示全部
关键词: 咸蛋制品 食用安全性 加工过程 品质管理
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期刊文章 微生物改良养殖生态技术的推广应用
出处:渔业科技产业 2004年第1期44-44,共1页
关键词: 微生物 品种改良 生态养殖 技术推广 食用安全性 养殖区域
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期刊文章 腐乳的研究进展
出处:食品与发酵工业 2002年第10期 70-74,共5页
摘要:综述了国内外近几年来对腐乳的研究进展。腐乳是一种传统的发酵豆制品,具有风味独特、营养丰富、含有功能... 显示全部
关键词: 腐乳 食用安全性 挥发性化合物 大豆多肽
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期刊文章 浓缩鱼蛋白的食用安全性
出处:北京水产 2002年第6期 34-35,共2页
摘要:对浓缩鱼蛋白(FPC)进行动物致突变试验、急性毒性试验、以及卫生指标鉴定,分析评价了其食用的安全性.结果表... 显示全部
关键词: 浓缩鱼蛋白 食用安全性 致突变性 急性毒性试验 卫生指标
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期刊文章 HACCP在荔枝干、龙眼干加工生产中的应用
出处:食品科学 2003年第8期 73-74,共2页
摘要:为提高荔枝干、龙眼干的卫生质量,运用HACCP对其生产工艺进行危害性分析,确定工艺流程中的原料选择、烘干过... 显示全部
关键词: 荔枝干 龙眼干 卫生质量 食用安全性 质量控制
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期刊文章 普洱茶急性毒性安全性评价研究报告
出处:茶叶科学 2003年第2期 141-145,共5页
摘要:报道了采用昆明种小白鼠,用茶汤灌胃法对三个云南产不同年份的普洱茶产品和云南大叶烘青绿茶的急性毒性对比... 显示全部
关键词: 普洱茶 急性毒性 安全性 昆明种小白鼠 茶汤灌胃法 云南 大叶烘青绿茶 症状 灌胃剂量 食用安全性
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