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期刊文章 高职院校食堂管理中的问题及应对策略
出处:食品界 2017年第6期50-50,共1页
摘要:食堂作为学生在校期间的重要就餐场所,不仅是保障学生饮食健康的关键,而且是学校校园文化、师生素养的重要... 显示全部
关键词: 学校校园文化 食品卫生 就餐场所 饮食健康 院校教育改革 餐饮业卫生 卫生安全管理 队伍培训 食材 管理社会化
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期刊文章 冬瓜薏米煲老鸭,汤汤水水做粤菜
出处:广州文艺 2016年第7期158-160,共3页
摘要:<正>柴米油盐的庸常是生活的本色,若能在这庸常中品出味儿来是生活的艺术。细细想来,这的确是艺术:从市井街... 显示全部
关键词: 生活知识 食材 色香味 三口之家 时间管理 规划统筹 清炖羊肉 创意灵感 朋友家 蒸菜
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期刊文章 谈潮菜筵席的风格与特色
摘要:潮州菜是蜚声海内外的中国名菜之一,文章从厨师长的角度,谈潮州菜筵席设计、制作的风格与特色,以传承和弘扬... 显示全部
关键词: 潮州菜 海滨邹鲁 食品雕刻 工艺菜 百鸟归巢 潮州工夫茶 食材 动态美 烹饪工艺 潮州人
期刊文章 日料餐饮店大推荐 京城那些“酱子”般的深夜食堂
出处:时尚北京 2017年第9期242-243,共2页
摘要:持续火爆了一个月的电视剧《我的前半生》刚刚落下帷幕。剧中名为"酱子"的日料店尤其抢镜,成为剧中男女主... 显示全部
关键词: 陈道明 男女主人公 前半生 聚点 主题餐厅 日式 伊豆 食材 小黑牛 日本静冈县
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期刊文章 V型反转后的獐子岛
出处:支点 2017年第8期64-67,共4页
摘要:对传统企业来讲,要改变文化上的认知,一定要用好产品、好品牌和好服务来改善与消费者的关系。很多人在等着... 显示全部
关键词: 獐子岛 风险警示 等着看 中国水产 海洋牧场 递延所得税 消费趋势 海珍品 资本市场 食材
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