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期刊文章 葛粉布丁的研制
出处:食品研究与开发 2003年第5期 73-74,共2页
摘要:本文阐述利用优质葛粉和奶粉为主要原料,辅以适量的食品凝胶剂,采用先进的加工工艺制成具有保健功效的葛粉... 显示全部
关键词: 葛粉 奶粉 食品凝胶剂 布丁 研制 加工工艺
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