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期刊文章 二氧化氯在食品保鲜中的应用
出处:无机化工信息 2005年第2期 30-32,共3页
摘要:对近几年来国内外将二氧化氯(CIO2)应用于食品保鲜的研究概况进行了综述,其中包括在果蔬、畜禽制品、奶制... 显示全部
关键词: 二氧化氯 食品保鲜 杀菌机理 食品安全 稳定性
期刊文章 几种新型食品保鲜技术的研究进展
出处:农产品加工.学刊 2011年第7期 134-136,140,共4页
摘要:针对传统食品保鲜技术存在的缺陷,对冰温贮藏、辐照贮藏、高压脉冲电场、超高压杀菌技术和纳米保鲜等新型... 显示全部
关键词: 食品保鲜 原理 应用
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