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期刊文章 酸奶中6种合成甜味剂的测定方法
出处:食品研究与开发 2017年第18期163-166,共4页
摘要:建立液相色谱-质谱/质谱法(liquid chromatography-mass spectrometry/mass spectrometry,LC-MS/MS)同时... 显示全部
关键词: 酸奶 液相色谱 质谱 质谱法 安赛蜜 甜蜜素 阿斯巴甜 阿力甜 纽甜 糖精钠
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期刊文章 超高倍甜味剂N-[3-(3-羟基4-甲氧基苯基)丙基]-阿斯巴甜的合成研究
出处:食品与发酵工业 2009年第6期 1-5,共5页
摘要:开发安全,低成本,高甜度,性质稳定的甜味剂是食品工业的发展方向。文中从甜味机理出发,以3-羟基-4-甲氧... 显示全部
关键词: 羟基 甲氧基苯丙醛 羟基 甲氧基苯基 丙基 阿斯巴甜 疏水基团 甜度
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期刊文章 阿斯巴甜及其在21世纪食品工业中的发展潜力
出处:食品与机械 2000年第2期 23-25,共3页
关键词: 强力甜味剂 阿斯巴甜 功能 食品 应用
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期刊文章 阿斯巴甜的合成及应用
出处:化学教育 2009年第3期 8-10,共3页
摘要:阿斯巴甜是一种新型甜味剂。介绍了阿斯巴甜的特点、发展及广阔的应用前景,评述了国内外的合成方法。 显示全部
关键词: 阿斯巴甜 应用 合成
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期刊文章 无糖葛粉布丁的工艺研究
出处:食品工业科技 2004年第10期 77-78,共2页
摘要:对具有营养保健功能的无糖葛粉布丁的加工工艺进行了初步探讨,利用优质葛粉和新鲜牛乳为主要原料,以阿斯巴... 显示全部
关键词: 葛粉 无糖 营养性食品凝胶剂 加工工艺 风味 阿斯巴甜 鲜牛乳 工艺研究 初步探讨 适量
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