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期刊文章 CUPRAC-BCS酶标仪法测定凉茶的抗氧化性
出处:食品工业科技 2011年第8期152-156,共5页
摘要:利用酶标仪对铜离子还原能力法Cu-BCS体系(CUPRAC-BCS法)的测定参数进行了优化,确定的检测条件为:CuSO4... 显示全部
关键词: 铜离子还原能力 抗氧化 凉茶
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