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期刊文章 几种添加剂对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响
出处:食品科学 2004年第8期 50-54,共5页
摘要:研究了抗坏血酸、半胱氨酸两种还原剂及乳酸钙、葡萄糖酸钙两种钙盐对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响,检测指标包括... 显示全部
关键词: 添加剂 鳙鱼 鱼糜 凝胶特性 还原剂 钙盐
期刊文章 佝偻病患儿不要食用菠菜
出处:父母必读 1989年第6期39-39,共1页
摘要: 菠菜含有较丰富的维生素和许多其它营养素,且质地柔软,不少家长都喜欢给小儿吃。但对于已患佝偻病的小儿,... 显示全部
关键词: 草酸钙 草酸含量 脂酸 钙离子 食物性 钙盐 中含 于水 食中 三翼
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期刊文章 四种澄清剂处理无滤布真空吸滤机滤汁的研究
出处:广西蔗糖 2013年第2期16-20,共5页
摘要:无滤布真空吸滤机滤汁的色值及钙盐直接影响最终白砂糖产品的质量。将3种聚丙烯酰胺型絮凝剂PCS3021、PCS30... 显示全部
关键词: 无布机滤汁 聚丙烯酰胺 聚合氯化铝 沉降 钙盐 脱色
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