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期刊文章 鲜桃坚实度和糖度分布差异的实验研究
出处:农业工程学报 1999年第4期 248-253,共6页
摘要:坚实度和糖度是评价水果成熟程度、果实品质的一个重要指标,桃内各处坚实度和糖度的分布存在一定差异。了... 显示全部
关键词: 坚实度 糖度 分布 果实品质 成熟度 采后生理
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期刊文章 臭氧和山梨酸钾对台湾青枣贮藏研究
出处:食品科技 2006年第7期258-260,共3页
摘要:臭氧是一种强氧化剂,具有广谱、高效的杀菌作用,能降解乙烯、乙醇等有害气体,较常用于果蔬上的保鲜。台... 显示全部
关键词: 臭氧 台湾青枣 采后生理
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期刊文章 果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系
出处:植物生理学通讯 2005年第2期 242-246,共5页
摘要:介绍果蔬主要挥发性成分与果蔬采后生理和品质关系的研究进展. 显示全部
关键词: 挥发性成分 采后生理 果蔬 研究进展 品质关系
期刊文章 枇杷采后生理变化与贮藏保鲜技术
出处:保鲜与加工 2005年第5期 13-14,共2页
摘要:阐述枇杷采后主要生理变化,并对采后贮藏保鲜技术处理作逐一介绍. 显示全部
关键词: 枇杷 采后生理 贮藏 保鲜
期刊文章 ClO2对青椒采后生理的影响
出处:食品与发酵工业 2005年第10期 155-157,共3页
摘要:研究了ClO2处理对青椒采后生理变化的影响.研究表明,ClO2可以有效降低青椒的呼吸强度,显著减少青椒的腐烂指... 显示全部
关键词: 青椒 货架期 采后生理
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期刊文章 热带各优水果──番石榴
出处:中国果菜 2002年第3期
关键词: 番石榴果 番石榴属 香果 番石榴皮 营养成分分析 特色水果 水果沙拉 桃金娘科 番石榴叶 采后生理
期刊文章 热处理对板栗贮藏过程中部分生理指标与贮藏效果的影响
出处:果树学报 2004年第3期 237-240,共4页
摘要:以青扎板栗为试材,研究了板栗果实贮前运用相同温度、不同时间的热处理保鲜方法的贮藏效果以及贮藏过程当中... 显示全部
关键词: 板栗 热处理 采后生理
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期刊文章 荔枝采后生理与保鲜关系研究
出处:食品科学 2004年第5期 186-189,共4页
摘要:研究了采后荔枝内源乙烯的动态变化规律与其果实的呼吸生理的关系和果皮褐变与果皮水分输导的关系.结果表明... 显示全部
关键词: 荔枝 采后生理 保鲜 内源乙烯 褐变 动态变化
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期刊文章 番木瓜采后生理及品质控制研究综述
出处:中国农学通报 2005年第3期 211-214,共4页
摘要:综述了近年来有关番木瓜采后生理生化、病理生理及果实品质控制和保鲜技术方面进行的研究;重点介绍了采后果... 显示全部
关键词: 番木瓜 采后生理 果实软化 果实品质 冷害 采后品质 生理生化变化 质控 病理生理 控制
期刊文章 番荔枝果实采后生理与保鲜技术研究进展
出处:热带亚热带植物学报 2004年第3期 280-284,共5页
摘要:番荔枝果实采后难以贮藏保鲜的特性制约着我国番荔枝产业的进一步发展。对国内外关于番荔枝果实采后呼吸强... 显示全部
关键词: 番荔枝 采后生理 保鲜技术
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