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期刊文章 苹果酒香气的论述
出处:酿酒 2004年第3期 54-56,共3页
摘要:从来源角度,对苹果酒的香气进行了探讨,论述了苹果酒来自于原料中的固有香气(一类香气),以及发酵过程中产生... 显示全部
关键词: 苹果酒 香气 挥发性香气物质 酒精发产香
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