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期刊文章 保健型苦瓜固体饮料的研制
出处:广州食品工业科技 2004年第3期 69-70,共2页
摘要:以苦瓜全浆为主要原料,辅以功能性甜味剂和麦芽糊精,采用恰当的固体饮料工艺,制成了低热量、具有保健作用的... 显示全部
关键词: 固体饮料 保健型 功能性甜味剂 麦芽糊精 低热量 速溶 苦瓜 保健作用 原料
期刊文章 速溶保健姜粉的研究
出处:中国调味品 2011年第3期 67-70,共4页
摘要:文章以生姜为材料,经切片、干燥、粉碎后制得速溶姜粉。工艺条件为:切片2mm厚,0.5%糊化淀粉溶液护色10... 显示全部
关键词: 速溶 保健 姜粉
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期刊文章 速溶型聚丙烯酰胺的表征
出处:武汉化工学院学报 2004年第1期 19-21,共3页
摘要:通过微乳液法合成了高相对分子质量(Mr=1 300万)粉状聚丙烯酰胺,采用FT-IR、SEM及DTG研究了聚合物的结构与... 显示全部
关键词: 聚丙烯酰胺 微乳液 性能 速溶
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期刊文章 改善营养糊冲调性和流动性的配方优化和工艺研究
出处:中国粮油学报 2013年第7期81-87,共7页
摘要:以黑米、黑大豆、黑芝麻、大米、植脂末、麦芽糊精、蔗糖为原料研制速溶即食营养糊。黑米、黑大豆和大米经... 显示全部
关键词: 速溶 营养糊 冲调性 流动性
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