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期刊文章 超微绿茶粉主要生化成分的变化研究
出处:福建茶叶 2003年第4期 9-11,共3页
摘要:本试验对炒青绿茶制成超微茶粉后主要生化成分的变化以及他们在贮藏过程中四种主要生化成分茶多酚、氨基酸... 显示全部
关键词: 超微绿茶粉 生化成分 贮藏过程 低温条件 商品包装 除氧剂
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期刊文章 壳聚糖涂膜对荔枝生物热的影响
出处:化工新型材料 2005年第3期 16-18,共3页
摘要:采用不同脱乙酰度的壳聚糖涂膜保鲜荔枝,研究了在贮藏过程中,壳聚糖涂膜对荔枝生物热产生和传递的影响.结果... 显示全部
关键词: 壳聚糖涂膜 生物 脱乙酰度 贮藏期 贮藏过程 呼吸作用 环境温度 呼吸速率 壳聚糖膜 单位面积 传递性能 速率变化 鲜荔枝 水汽量 位时间 增大
期刊文章 熏硫处理荔枝贮藏过程中二氧化硫残留研究
出处:食品科学 2004年第11期 311-313,共3页
摘要:研究了经熏硫处理荔枝在贮藏过程中二氧化硫残留的变化.采用相同的处理方法,对不同的品种而言,果皮和果肉中... 显示全部
关键词: 荔枝 果肉 贮藏过程 残留 果皮 熏硫 适量 硫处理 二氧化硫 处理方法
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期刊文章 芒果涂膜保鲜的研究
出处:华南热带农业大学学报 2003年第2期 12-16,共5页
摘要:用CMC、柠檬酸、保鲜剂、CaCl2为主要原料研制果蔬保鲜涂膜剂,对芒果进行保鲜试验.结果表明,涂膜处理后的芒... 显示全部
关键词: 芒果 涂膜保鲜 贮藏过程 生理生化指标 变化速度
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