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期刊文章 HACCP在蛋糕生产中的应用
出处:食品工业 2002年第6期31-33,共3页
摘要:探讨了蛋糕生产企业在应用HACCP体系时,描述产品,编写了工艺流程,进行危害分析,编制HACCP计划表等具体... 显示全部
关键词: 蛋糕生产 质量控制
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