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期刊文章 葛根凝固型酸奶发酵工艺研究
出处:食品与生物技术学报 2011年第4期 623-626,共4页
摘要:以牛奶、葛根为主要原料,利用正交设计法对葛根酸奶的发酵工艺进行了初步研究。结果表明,保加利亚乳杆菌和... 显示全部
关键词: 葛根 酸奶 黄酮
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期刊文章 营养保健型葛根乳复合饮料的研制
出处:食品科技 2004年第10期70-72,共3页
摘要:研究具有营养保健功能的葛根乳复合饮料的加工工艺。结果表明:以鲜葛根为原料.用0.05%Vc+0.1%柠檬酸... 显示全部
关键词: 葛根 复合乳饮料 加工工艺
期刊文章 新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工艺研究
出处:中国食品学报 2008年第3期73-77,共5页
摘要:根据葛根黄酮和淀粉在葛根中的分布情况,探讨了从葛根韧皮部、木质部中提取总黄酮及淀粉的工艺。正交试验结... 显示全部
关键词: 葛根 总黄酮 淀粉 提取工艺
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期刊文章 葛根全粉糊流变特性初探
出处:食品与机械 2008年第4期 41-45,共5页
摘要:利用布拉班德尔黏度计检测葛根全粉糊的黏度变化。研究不同介质条件如pH值、蔗糖、食盐、明矾和硼砂等常用... 显示全部
关键词: 葛根 葛粉糊 布拉班德尔黏度 流变特性 添加剂
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期刊文章 物理场强化葛根总黄酮提取的研究
出处:食品科学 2007年第10期 301-303,共3页
摘要:本实验以乙醇为溶剂,研究了超声功率、超声作用时间以及微波作用功率、作用时间对葛根总黄酮提取率的影响,... 显示全部
关键词: 葛根 总黄酮 超声提取 微波提取
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期刊文章 葛根中黄酮提取工艺的研究
出处:湛江师范学院学报 2012年第6期共6页
摘要:以葛根为原料,从中提取的黄酮,探讨乙醇浓度、回流提取水浴温度、提取时间和料液比对葛根黄酮提取率的影响,... 显示全部
关键词: 葛根 黄酮 浸提 正交实验
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期刊文章 葛根药材指纹图谱分析方法研究
出处:广东微量元素科学 2010年第7期 29-33,共5页
摘要:以安徽产葛根药材为分析对象,选择Agilent ZORBAX SB—C18柱(4.6mm×250mm,5μm),甲醇一水梯度洗脱,... 显示全部
关键词: 葛根 指纹图谱 高效液相色谱法
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期刊文章 超声提取葛根总黄酮成分的研究
出处:声学技术 2006年第2期 110-112,共3页
摘要:以乙醇为溶剂,研究了预浸时间、超声功率、超声作用时间以及占空比对葛根总黄酮提取率的影响,结果表明,预浸... 显示全部
关键词: 葛根 总黄酮 超声提取
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期刊文章 葛根韧皮部总黄酮提取工艺及其抗氧化作用初探
出处:食品工业 2010年第3期12-15,共4页
摘要:初步探讨从葛根韧皮部中提取总黄酮的工艺条件。正交试验结果表明,葛根韧皮部中提取总黄酮的优化工艺参数... 显示全部
关键词: 葛根 总黄酮 提取工艺 抗氧化作用
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期刊文章 葛的研究及应用进展
出处:广州化工 2002年第4期 31-34,共4页
摘要:本文就近几年来我国对葛的化学成分、提取工艺、药用价值、在食品工业中的应用及葛藤的利用进行了全面的综... 显示全部
关键词: 葛根 葛粉 异黄酮 提取工艺 进展 药用价值
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