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期刊文章 新型虫草保健软糖的研制
出处:食品工业 2003年第6期10-11,共2页
摘要:以功能性甜味剂和营养性食品凝胶剂为载体,引入冬虫夏草提取液,通过合理的制作工艺,制成了低热量、具有... 显示全部
关键词: 功能性甜味剂 营养性食品凝胶剂 冬虫夏草提取液 保健软糖 制作工艺
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期刊文章 无糖葛粉布丁的工艺研究
出处:食品工业科技 2004年第10期 77-78,共2页
摘要:对具有营养保健功能的无糖葛粉布丁的加工工艺进行了初步探讨,利用优质葛粉和新鲜牛乳为主要原料,以阿斯巴... 显示全部
关键词: 葛粉 无糖 营养性食品凝胶剂 加工工艺 风味 阿斯巴甜 鲜牛乳 工艺研究 初步探讨 适量
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